A w naszym domu sezon na łososia wciąż trwa. Chętnie go jadamy, a jego dostępność w tym okresie sprawia, że jest u nas częstym gościem. Dzisiaj w wersji fast food, tyle że zdrowo domowo.
Szybkie, proste, prawie bezobsługowe (pod warunkiem, że ciasta francuskiego nie robimy sami!) danie na na świąteczny obiad. Jak również ciekawa alternatywa dla wigilijnej ryby.
Potem długi jesienny spacer. Ja i Mr. Floyd. Gruby niestety lubi trawić siedząc.
Surowy, posolony i posypany białym pieprzem filet z łososia zawijam w zblanszowane liście szpinaku lub kapusty włoskiej, układam na płacie francuskiego ciasta i zaklejam. Smaruję rozmąconym jajkiem, posypuję ziarnem czarnego sezamu i do piekarnika. Na 30-40 minut w temp. 180 st.
Podaję ze szpinakiem z sadzonym jajkiem (to dzisiejsza wersja), lub włoską kapustą w lekkim sosie śmietanowym. Doskonałym dodatkiem do niego jest również kogel mogel z chrzanem.
Na szczęście nie zdołaliśmy go zjeść w całości. Jutro będzie "przeróbka" na kotleciki rybne.
Mmm.. musi być pyszny ;)
OdpowiedzUsuńZapiekałam już tak parówki, ale twoja propozycja jest bardziej kusząca! :)
OdpowiedzUsuń